Depuis 2021, une nouvelle voie d'accès s'effectue juste après le baccalauréat, par un concours national organisé dans le cadre de Parcoursup, et elle est suivie d'une première année commune aux ENV, après affectation dans une des quatre ENV.
Ce concours ne concerne donc que l'accès aux 4 écoles vétérinaires publiques.
Pour devenir médecin vétérinaire, il faut suivre une formation universitaire de cinq ans menant à l'obtention d'un doctorat en médecine vétérinaire (D.M.V.), obtenir un permis de pratique de l'Ordre des médecins vétérinaires du Québec et s'inscrire annuellement au tableau des membres de l'Ordre.
La formation en médecine vétérinaire à l'IAV Hassan II dure 6 ans et débute par une année commune à toutes les formations et filières en sciences de l'agriculture et qui est l'Année Préparatoire aux études Supérieures en Agriculture (APESA).