La moelle osseuse est une substance qui se trouve à l'intérieur des os.
Une partie de la moelle osseuse, dite moelle rouge ou tissu hématopoïétique, produit les différentes cellules du sang à partir des cellules souches hématopoïétiques qui la constituent.
Ce processus est appelé hématopoïèse.
Chez l'adulte, c'est la moelle osseuse qui produit les cellules sanguines au cours d'un processus appelé l'hématopoïèse.
Hors de la moelle, le sang est dit périphérique.
La moelle osseuse est un tissu situé au centre des os.
Elle existe sous deux formes : la moelle osseuse rouge, où les cellules du sang sont produites (l'hématopoïèse), et la moelle osseuse jaune, surtout composée de graisse.