La NFS permet la détection d'anomalies dans les cellules sanguines, caractéristiques de certains déficits immunitaires.
On prélève un échantillon de sang qui est analysé pour déterminer le nombre total de globules blancs ainsi que les pourcentages de chaque grand type de globules blancs.
L'Immunologie est une science récente, non exacte et en évolution constante.
Le flux des informations la modifie très rapidement.
Le système très intégré repose sur une immunité innée essentiellement tissulaire incluant des cellules résidentes et recrutées à partir du sang qui gère la plupart des agressions.