La gestion de l'eau est l'activité qui consiste à protéger, planifier, développer, distribuer et gérer l'utilisation optimale des ressources en eau et des milieux aquatiques, des points de vue qualitatif et quantitatif.
De nombreux acteurs agissent pour la politique publique de l'eau : l'État et les services déconcentrés (DDT et Dreal), les comités de bassin et les agences de l'eau, l'AFB, les collectivités locales, les associations pour l'environnement, les associations de consommateurs, les usagers, les entreprises privées, les
Il existe des ressources naturelles (nappes souterraines, fleuves, rivières…) mais également artificielles parce que créées par l'homme (plans d'eau, canaux…).
Par contre, une citerne, un puits d'eau ne sont pas des ressources mais des dispositifs de stockage provisoire.