Les champignons sont des eucaryotes et, en tant que tels, ont une organisation cellulaire complexe.
Comme les eucaryotes, les cellules fongiques contiennent un noyau lié à la membrane.
L'ADN du noyau est enroulé autour de protéines histones, comme cela est observé dans d'autres cellules eucaryotes.
Caractéristiques.
Les champignons sont des organismes hétérotrophes, c'est-à-dire incapables d'avoir une action photosynthétique, et qui sont caractérisés par une paroi cellulaire chitineuse et non cellulosique.
La biologie moléculaire désigne l'étude des acides nucléique, ribonucléique (ARN) et désoxyribonucléique (ADN).
Ces techniques reposent essentiellement sur l'hybri- dation moléculaire, sur la réaction de polymérisation en chaîne (PCR) et sur le séquençage des acides nucléiques.