Le programme de SVT s'organise autour de 3 grands thèmes, que l'enseignant approfondit de la 5e à la 3e : la planète Terre, le vivant et son évolution, le corps humain et la santé.
En SVT, l'élève est confronté à une partie biologie (étude des êtres vivants) ainsi qu'à une partie géologie (étude de la Terre, sa composition et les phénomènes dont elle est le théâtre). Les exercices, du collège au lycée, sont axés à la fois sur la restitution de connaissances et sur l'exploitation de documents.