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Chapitre I : Métabolisme des glucides

Comment se fait le metabolisme des glucides ?
Les glucides sont hydrolysés ou isomérisés en glucose (ou fructose) puis dégradés en pyruvate par la glycolyse, la voie des pentoses phosphates ou, pour les bactéries, la voie d'Entner-Doudoroff.
Le pyruvate, est, suivant les conditions, fermenté en lactate ou éthanol.
Quel est le métabolisme du glucose ?
Le métabolisme du glucose a pour objectif de fournir de l'énergie sous forme de molécules d'ATP.
La phosphorylation oxydative est la réaction qui consiste à lier des atomes d'hydrogène à des atomes d'oxygène et l'énergie libérée par cette réaction permet de lier un atome de P à une molécule d'ADP pour former de l'ATP.
Quelle est la classification des glucides ?
La classe des glucides, comprend les monosaccharides (un seul monomère), les disaccharides (deux monomères) et les polysaccharides (polymères).
Assimilation des glucides par les cellules intestinales
Le passage à travers la membrane des entérocytes se fait grâce à des transporteurs spécifiques (protéines membranaires) : Le glucose et le galactose entrent dans l'entérocyte grâce au transporteur SGLT1.

I. Métabolisme glucidique : Les glucides ont différents rôles au sein de l'organisme : production énergétique ou mise en réserve, synthèse de glycoprotéines et de macromolécules (GAG, …), synthèse des nucléotides (ribose et NADPH), épuration des produits insolubles et toxiques, interrelation métabolique.

Chapitre I : Métabolisme des glucides

Comment se fait le metabolisme des glucides ?

Quel est le métabolisme du glucose ?

Quelle est la classification des glucides ?