S'installer en tant que maraîcher bio implique de maîtriser les bases de l'agronomie.
Pour cela, de nombreux moyens existants : obtenir un diplôme, suivre une formation, réaliser des stages et vivre des expériences professionnelles dans des exploitations existantes.
En formation initiale, plusieurs voies sont possibles pour exercer l'emploi de maraîcher : vous pouvez passer un BEP ou CAP agricole, ou un baccalauréat professionnel floral, légumier et horticole qui donne, lui aussi, droit à la capacité professionnelle agricole.