Le prélèvement d'échantillons doit être confié à du personnel instruit des problèmes àrésoudre et des objectifs à atteindre, du plan de prélèvement et de la procédure à suivre pourle choix de placettes de remplacement (chap. 3.4.2). Le collaborateur responsable doitdisposer de connaissances en pédologie.
Lors d’un prélèvement pour la programmation analytique, il est également possible de retrouver des indications sur la quantité d’échantillons à prélever dans le programme. Il est important de considérer l’état physique du produit (liquide, solide) et sa température de conservation (température ambiante, de réfrigération ou de congélation).
Par souci de représentativité, il convient de prélever à chaque foisau moins trois échantillons volumiques. La surface de la placette de prélèvement pour échantillons composés est définie lors de ladéfinition des objectifs de l'étude ( chap. 3.3).
Il faut accorder une attention spéciale à la précision durepérage des placettes pour garantir une bonne reproductibilité de l'échantillonnage ( chap. 6.10). Par ailleurs, les quantités à prélever doivent être pécisément fixées ( chap. 3.4.6). l'étude comparative de méthodes analytiques (y compris la préparation des échantillons).