^{PDFprof.com Search Engine}

Hygiène des denrées alimentaires Textes de base

Quelles sont les bases d'une bonne hygiène alimentaire ?
Dans le même but et pour adopter une bonne hygiène de vie, il faut toujours vous laver les mains, bien nettoyer les ustensiles et les surfaces en contact avec les denrées, et même rincer les aliments inclus dans le menu avant de préparer un repas.
Quelles sont les normes alimentaires ?
Qu'est-ce que l'ISO 22000 ? L'ISO 22000 est la seule norme volontaire internationale sur le management de la sécurité des denrées alimentaires.
Elle permet de démontrer une aptitude à identifier et à maîtriser les dangers liés à la sécurité des aliments, mais aussi à fournir en permanence des produits finis et sûrs.
C'est quoi les normes HACCP ?
HACCP signifie Hazard Analysis Critical Control Point.
En français, cela se traduit par système d'analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise.
Le principal objectif des normes d'hygiène des aliments est de préserver la santé des consommateurs en leur offrant des aliments propres et salubres et ainsi, leur éviter tout risque d'intoxication alimentaire.

HYGIÈNE DES DENRÉES ALIMENTAIRES (TEXTES DE BASE). Quatrième édition. Les textes de base relatifs à l'hygiène des denrées alimentaires ont été adoptés par la Autres questions

Hygiène des denrées alimentaires Textes de base

Quelles sont les bases d'une bonne hygiène alimentaire ?

Quelles sont les normes alimentaires ?

C'est quoi les normes HACCP ?