Une alimentation variée et équilibrée, combinée à une activité physique régulière quotidienne, contribue à une bonne santé physique (limitation de la prise de poids, amélioration de la qualité du sommeil, renforcement du système cardio-vasculaire, préservation du capital osseux, réduction du risque de cancer, etc.)
Sans bâtir votre régime alimentaire autour de l'indice glycémique, le surveiller contribue à l'amaigrissement et à la prévention des maladies cardiovasculaires et du diabète.
Les habitudes familiales, la culture et le milieu social d'origine guident les comportements alimentaires.
En effet, ces comportements ne résultent pas uniquement des choix et styles de vie personnels, mais également des influences sociales et communautaires, et même des conditions de vie et de travail.