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évaluation nutritionnelle et mesure de la dénutrition

Comment évaluer une dénutrition ?
L'évaluation nutritionnelle est le meilleur moyen de déterminer, si oui ou non, les besoins nutritionnels des personnes sont effectivement atteints, une fois que la nourriture est disponible et facilement accessible.
C'est quoi l'évaluation nutritionnelle ?
Un bilan sanguin pour évaluer la sévérité de la dénutrition
Le médecin traitant ou le spécialiste peut prescrire un bilan sanguin ; le dosage de l'albuminémie (l'albumine étant une des principales protéines du sang) est un critère de sévérité de la dénutrition si inférieure à 35 g/L.

L'apport énergétique total est compris entre 25-35 kcal/kg/jour. Une augmentation des apports énergétiques totaux de 5 à 10 kcal/kg/j est envisagée pour traiter la dénutrition. Cette DER doit être multipliée par 1,2 à 2 selon la gravité de la maladie pour obtenir la dépense totale.

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Comment évaluer une dénutrition ?

C'est quoi l'évaluation nutritionnelle ?