Les périmètres de protection des captages d'alimentation en eau potable destinée à la consommation humaine, et ceux des sources d'eau minérales naturelle, visent à assurer la protection de la qualité des eaux et de la santé humaine.
Pour protéger l'eau, il est formellement interdit de jeter : des produits polluants dans les éviers, les toilettes ou les regards d'évacuation. des médicaments périmés ou entamés.
Des circuits de collecte de médicaments existent, comme Cyclamed par exemple.
Il s'agit de dispositifs de prélèvements à partir de sources, nappes souterraines, cours d'eau, etc.