Ces molécules que l’on trouve chez les êtres vivants ont des propriétés extraordinaires par rapport à celles de la matière inanimée et c’est bien le but de la biochimie, de comprendre comment toutes ses molécules inanimées qui constituent un organisme interagissent les unes avec les autres pour maintenir et perpétrer la vie.
Dans chaque ramification se trouvent deux (02) oses au début de chaque chaine, ainsi, le % du 2,3,4,6 tetramethyl-D-Glucose est le double de celui du 2,3 dimethyl-glucose qui est donc 20%. Le nombre du 2,3,6 tetramethyl-D-Glucose 6173- (617 +1234+1) = 4321
Chimie est une science de la nature expérimentale qui s’intéresse à la composition (atomes, ions, etc.), les réactions et les propriétés de la matière et aux liaisons chimiques qui peuvent se créer entre eux.