Dans son rapport annuel de l’année 2013, la DREES (Direction de Recherche, des études, de l’évaluation et des statistiques) a estimé le nombre des diététiciens pratiquant en France à 8525, soit une hausse d’environ 8% par rapport à l’année précédente.
Pour nos lecteurs qui vivent en Belgique, vous pouvez trouver un diététicien près de vous, en faisant une recherche sur le site de l’ Union Professionnelle des Diplômés en Diététique en Langue Française (UPDLF). En Suisse, c’est l’ Association Suisse Des Diététicien (ne)s (ASDD).
La plupart des diététiciennes travaillent dans un établissement de santé (hôpital, maison de retraite, centre de rééducation, etc.). Elles sont dans ce cas fonctionnaires, et peuvent également pratiquer dans les établissements scolaires (à la cantine) et les centres sportifs de l’État.
Le diététicien nutritionniste en établissement de soins peut aussi animer des programmes d’éducation nutritionnelle (en alimentation, sécurité, hygiène et prévention) auprès du personnel de santé et des cuisines de l’établissement.