^{PDFprof.com Search Engine}

Digestion et absorption des glucides

Comment se fait l'absorption des glucides ?
Assimilation des glucides par les cellules intestinales
Une fois arrivés sous forme de monosaccharides dans l'intestin, les glucides peuvent être assimilés.
Pour cela, ils sont absorbés par les entérocytes, cellules de la muqueuse intestinale, pour ensuite être relargués dans la circulation sanguine.
Comment se fait la digestion et l'absorption ?
La digestion se poursuit dans l'intestin grêle où se forment les nutriments directement assimilables par l'organisme en passant dans le sang.
Cette absorption se fait au niveau des nombreuses villosités intestinales qui offrent à l'intestin une grande surface d'échange.
Quel organe digère les glucides ?
La décomposition des amidons en molécules de glucose commence dans la bouche, mais a principalement lieu dans l'intestin grêle sous l'action d'enzymes particulières sécrétées par le pancréas (p. ex. α-amylase et α-glucosidase).
L'amylase est la première enzyme dans la bouche qui aide à la première étape de décomposition des aliments (on l'appelle l'Amylase salivaire).
Elle décompose les glucides, les amidons et les sucres qui sont naturellement présents dans tous les aliments d'origine végétale crus (fruits, légumes, céréales…)

L'absorption des glucides se fait sous forme de monosaccharides. Les polysaccharides doivent donc être scindés en unités avant d'être absorbé. Cela se passe entre le jéjunum et l'iléon proximal (intestin grêle) où des enzymes spécifiques (lactase, sucrase et isomaltase) coupent les molécules.

Digestion et absorption des glucides

Comment se fait l'absorption des glucides ?

Comment se fait la digestion et l'absorption ?

Quel organe digère les glucides ?