Le sol est la source quasi exclusive de l’eau pour le végétal. Il est donc important d’en connaitre certains facteurs qui influence la nutrition hydrique. De même, il est important de connaitre la teneur en eau des plantes pour connaitre son importance réelle pour le règne végétal. I) L’origine principale de l’eau pour la plante: le sol
On s’intéresse à la nutrition hydrominérale. La nutrition des plantes, concerne l’ensemble des mécanismes impliquées dans le prélèvement des nutriments et de l’eau par les racines. Leur transport dans la plante,leur stockage et l’utilisation dans le métabolisme et la croissance de la plante.
La nutrition hydrique Introduction: Physiologie du latin « physio » nature; « logia » science: science qui étudie le fonctionnement normal d’un organisme vivant ou de ses parties. Végétale du latin «vegetare» croitre: Etre vivant généralement chlorophyllien, fixé au sol et doué d’une sensibilité et d’une mobilité extrêmement faible.
Potentiel hydrique Le potentiel hydrique gouverne les mouvements. L’eau représente 85 à 95% du poids de la plante et joue un rôle central dans différents processus métabolique et de croissance chez la plante. L’eau est un solvant de différentes réaction biochimique de la cellule grâce à ses propriété chimique et physique.