Elles peuvent être formelles (les règles, les lois, les Constitutions) ou informelles (les normes de comportement, les conventions, les codes de conduite auto-imposées).
Ces institutions sont: la Banque centrale européenne (BCE), le Système européen de banques centrales (SEBC), le Comité économique et financier, l'Eurogroupe et le Conseil «Affaires économiques et financières» (Ecofin).
La nouvelle économie classique soutient la règle de Taylor, qui est une règle de politique monétaire selon laquelle la banque centrale doit fixer ses taux d'intérêt en fonction de l'écart entre l'inflation désirée et l'inflation effective.