Les technologies jouent un rôle essentiel dans la production agricole et exercent un impact sur la vie des agriculteurs du monde entier.
Des innovations techniques telles que la charrue, l'irrigation, les moulins, la rotation des cultures, les engrais et beaucoup d'autres ont façonné l'histoire de l'humanité.
la productivité de la terre soit en quantités physiques (tonnes ou quintaux à l'hectare) soit en valeur monétaire des récoltes.
On réserve le plus souvent le terme de « rendement » à la productivité du sol mesurée en quantités physiques (en quintaux par hectare, par exemple).
La fertilisation du sol, l'emploi d'une culture sélective des plantes, la biotechnologie, l'hydroponie, l'irrigation, le machinisme agricole ou encore la mise en œuvre d'une technique culturale simplifiée figurent parmi les nombreuses méthodes utilisées par les agriculteurs pour améliorer leur rendement.