La discipline centrale, l'agriculture (puis l'agronomie au sens plus ou moins strict), est accompagnée de matières associées dérivées d'autres branches : la botanique et la physiologie végétale agricoles, la phytopathologie, la zoologie agricole, la chimie agricole, le machinisme agricole, etc.
Le métier d'agronome consiste principalement à aider et à conseiller les producteurs agricoles dans tous les aspects de la gestion d'une entreprise agricole.
Les agronomes ont généralement une spécialité particulière liée à un aspect de la gestion d'une entreprise agricole, par exemple l'agroenvironnement.
L'agriculture est, au sens étymologique, l'activité humaine qui consiste à cultiver les champs.
Au sens large on y inclut aussi l'élevage.
Son rôle est essentiellement de pourvoir à l'alimentation de l'humanité.
L'agronomie apporte aux activités agricoles les connaissances scientifiques et techniques nécessaires.