Les exemples montrent que le génie génétique joue un rôle important, qui se renforcera encore, dans le do- maine de l’agriculture et donc dans celui de l’alimentation. Il n'est guère pensable de mener à bien des projets de recherche-développement sans lessans manipulations génétique connaissances du génie génétique.
Le génie génétique est une forme de biotechnologie moderne utilisée pour modifier le génome – ou matériel génétique – d’organismes vivants. Il permet d’ajouter de nouveaux caractères précis à une plante ou à un animal par la manipulation directe de son génome.
Utilité et avantages du génie génétique dans l’agriculture Contribution à une agriculture durable : réduire l’utilisation des produits agro -chimiques – réduire les atteintes au sol – ménager l'environn ement.
On distingue selon les domaines d’application entre le génie génétique vert, rouge et le secteur chimique, qualifié en allemand de génie génétique « gris » et en anglais de génie génétique « blanc ».