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GUIDES DE BONNES PRATIQUES D’HYGIÈNE

C'est quoi le Guide des bonnes pratiques d'hygiène ?
Un guide de bonnes pratiques d'hygiène est un document de référence, évolutif, d'application volontaire, conçu par une branche professionnelle pour les opérateurs de son secteur._{16 août 2023}
C'est quoi le BPH ?
Les Bonnes Pratiques d'Hygiène alimentaire (BPH) sont un ensemble de règles et de recommandations permettant de respecter les obligations réglementaires européennes, notamment définies par les règlements (CE) n^o 852/2004, 183/2005 et 1069/2009.
Quelles sont les pratiques d'hygiène ?
Quelles sont les bonnes pratiques d'hygiène permettant de ralentir la propagation des infections?
Procurez-vous le vaccin approprié.Lavez-vous souvent les mains.À l'extérieur de la maison, pratiquez l'éloignement physique avec les autres personnes, s'il y a lieu (restez à plus de 2 mètres [6 pieds] l'un de l'autre).
HACCP signifie Hazard Analysis Critical Control Point.
En français, cela se traduit par système d'analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise.
Parler de norme HACCP n'est pas exact.
Il ne s'agit pas d'une norme au sens français du terme.

C'est quoi le Guide des bonnes pratiques d'hygiène ?