Étape 1 : Rédiger le business plan. Étape 2: Posséder un terrain bien adapté, un capital et des équipements. Étape 3: Etudier la morphologie des poulets Étape 4: Préparer un terrain pour cultiver la nourriture des poulets. Étape 5: Trouver un marché de niche c'est-à-dire faire ce qui répond à la demande.
Les poulets dépensent beaucoup de temps à gratter le sol afin de déterrer les éléments enfouis.
Dans les systèmes basse-cour et semi-intensif, la volaille est généralement enfermée la nuit pour la mettre à l'abri des prédateurs et voleurs, tandis qu'en système intensif, elle est totalement confinée jour et nuit.
La poule locale recevra en moyenne 30g d'aliment par jour de l'âge d'un jour à 150 jours.
Les besoins alimentaires varient en fonction de l'âge des sujets.
De l'éclosion à l'âge adulte (vers 5 mois) la composition de l'aliment a une grande importance ; ainsi, un aliment correspondant à chaque âge devra être préparé.