L'assainissement est un processus d'épuration qui comprend : La collecte des eaux usées.
L'épuration (ou dépollution), c'est-à-dire le traitement des eaux usées.
Le rejet des eaux dépolluées dans le milieu naturel.
L'assainissement a pour objectif de protéger la santé et la salubrité publique ainsi que l'environnement contre les risques liés aux rejets des eaux usées, notamment domestiques.
En fonction de la concentration de l'habitat et des constructions, l'assainissement peut être collectif ou non collectif.