Elle se focalise sur l'étude des principales caractéristiques des matériaux, ainsi que leurs propriétés mécaniques, chimiques, électriques, thermiques, optiques et magnétiques.
La science des matériaux est au cœur de beaucoup des grandes révolutions techniques.
Les Sciences et le Génie des Matériaux sont la branche de la science moderne qui s'intéresse à l'étude des structures et des caractéristiques fonctionnelles des polymères, des métaux, des céramiques et des matériaux composites pour comprendre, voire prédire leur comportement en service.