Une exploitation agricole est « une unité de production dont l'activité principale consiste à produire des organismes végétaux ou animaux ».
Ce sont des cellules économiques composées d'individus ayant souvent des liens familiaux qui y organisent leur travail.
Le secteur primaire regroupe l'ensemble des activités dont la finalité consiste en une exploitation des ressources naturelles : agriculture, pêche, forêts, mines, gisements.