Un lambeau est un fragment de tissu prélevé sur un site donneur, qui conserve une vascularisation et une innervation.
Il est généralement taillé sur 3 côtés, en laissant le quatrième côté attaché au réseau vasculo-nerveux du site de prélèvement.
Cette technique est très efficace pour l'élimination du tartre et des dépôts bactériens car le lambeau permet une vision et un accès directs.
Lors des maladies des gencives des soins immédiats sont nécessaires afin de prévenir d'autres problèmes plus sérieux.