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2 CAP C 2 CAP C

C'est quoi le CAP en cuisine ?
Objectifs de la formation
Le ou la titulaire du CAP cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire.
Il/elle connaît les produits alimentaires dont il/elle gère l'approvisionnement (établissement des bons de commande, réception et stockage des marchandises, calcul des coûts).
Quel diplôme après un CAP cuisine ?
Le bac pro Cuisine ; Le BP Cuisine (brevet professionnel) ; Le BTS Management en hôtellerie-restauration.
Comment se passe le cap cuisine ?
Comme d'autres CAP, l'examen du CAP Cuisine est découpé en deux types d'épreuves : Les épreuves professionnelles (EP), qui évaluent les savoirs acquis dans l'apprentissage des deux blocs de compétences du CAP Cuisine ; Les épreuves générales (EG), qui sont communes à tous les CAP.
Le CAP Cuisine est accessible à partir de 16 ans (15 ans minimum, si l'apprenant a complété son année de 3e).
En dehors de ce critère d'âge minimum, il n'existe aucune limitation.

2 mai 2018 · 2 CAP C. NOM: Prénom: promotion 2019. Boutter Raphaël Lycée Haute Vue ier de formation CUISINIER cuisinier. 2 CAP C l Lycée Haute Vue - Morlaàs Autres questions

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