Plusieurs recherches montrent que l'apprentissage d'une langue étrangère permet de booster la mémoire et d'attarder les maladies telle que l'Alzheimer.
Aussi, les personnes qui parlent plusieurs langues ont plus de facultés cognitives et leur cerveau est plus réactif.
L'objet de la didactique des langues étrangères en tant que discipline est l'enseignement et l'apprentissage de langues qui ne sont pas maîtrisées par les apprenants en tant que langues maternelles, mais qui sont apprises en tant que langues étrangères ou secondes langues.
Enseigner, c'est dispenser un enseignement.
On parle donc de langue d'enseignement dans le cas des enseignants (« ma langue d'enseignement est le français » signifie 'j'enseigne en français'), et par extension dans le cas des systèmes éducatifs.