Guyot en 1952 écrit : « la vocation agricole d'une terre, c'est-à-dire ses possibilités de culture rationnelle et rémunératrice ».
Les sols y sont classés par ordre décroissant de qualité, de la classe 1, qui est la meilleure, à la classe 7 qui vise les sols n'ayant aucune aptitude à la production des grandes cultures communes.
Les sols de la classe 1 ne présentent aucune limitation importante.