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Praeter utilitatem EPREUVE DE NUTRITION

Comment évaluer les pratiques liées à la nutrition ?
Ce manuel présente des méthodes pour évaluer les pratiques liées à la nutrition en termes de: • diversité alimentaire (qualité de l’ensemble de l’alimentation); • consommation d’aliments spécifiques; • fréquence de la consommation d’aliments spécifiques; et • comportements observables spécifiques.
Comment résoudre les problèmes nutritionnels ?
• Donner la priorité aux questions de nutrition le plus susceptibles d’être résolues par des moyens éducatifs. • Identifier les pratiques alimentaires qui sous-tendent les problèmes nutritionnels. • Identifier les facteurs individuels de ces pratiques, tels que les connaissances et attitudes liées à la nutrition.
Comment améliorer la nutrition ?
1.1 Contexte Dans de multiples secteurs, de plus en plus de programmes et interventions se proposent d’améliorer la nutrition. Il en résulte qu’un nombre croissant de professionnels issus d’horizons divers doivent planifier, mettre en œuvre et évaluer des actions ou interventions comportant une composante nutritionnelle.
Quel est le but de l’éducation nutritionnelle ?
Le but de l’éducation nutritionnelle est de renforcer les comportements ou pratiques nutritionnels spécifiques, de changer les habitudes alimentaires qui contribuent à une mauvaise santé, d’établir un comportement alimentaire et nutritionnel désirable pour la promotion d’une bonne santé.

Comment évaluer les pratiques liées à la nutrition ?