Le niveau piézométrique est un niveau d'eau relevé dans un forage par un piézomètre. Il caractérise la pression de la nappe en un point donné. La mesure est ramenée au niveau 0 de la mer. Le niveau piézométrique est le niveau libre de l'eau observé dans un puits ou forage rapporté à un niveau de référence (Nivellement Général de la France : NGF).
Elles sont nécessaires à la gestion de l'eau . Le niveau piezométrique d'une nappe se mesure au moyen d'un réseau de piézomètres et d'une éventuelle modélisation sur la base des données fournies. Il peut aussi être mesuré via le niveau de l'eau des puits s'il en existe.
Le choix de (‘implantation des piézomètres est très important. Ils devront titre situes dans les zones les plus représentatives et les plus significatives. Cela implique évidemment un état minimal de connaissance de la géométrie de la nappe et de son régime d’alimentation.
Les lignes de courant sont en effet orthogonales aux lignes équipotentielles . L’enregistrement des variations du niveau piézométrique permet de suivre (‘évolution de la nappe, par (‘observation puis l‘analyse des périodes de recharge et des périodes de vidange.