L'agriculture biologique, la plus écologique
L'agriculture biologique et l'agriculture conventionnelle sont des systèmes de production agricole que tout oppose.
En effet, l'agriculture biologique est inscrite dans une démarche écologique.
La typologie des élevages est basée sur leur façon de produire et leur insertion dans les systèmes alimentaires et les territoires.
Elle est complétée par une analyse de la coexistence des élevages dans un territoire.
Ces connaissances seront mobilisées pour caractériser et comparer les cas d'étude.