Les agriculteurs utilisent des engrais verts, des cultures de couverture, des bandes de graminées en courbes de niveau, le labour en sillons, les bourrelets/murettes de pierres et le fumier, toutes techniques qui, par le biais d'expérimentations, sont soigneusement adaptées aux conditions locales.
Ces problèmes sont dus au développement insuffisant des technologies et des infrastructures de transport, de stockage et de commercialisation, aux législations et réglementations inadaptées et aux effets des politiques commerciales et macroéconomiques peu favorables à l'agriculture et à l'exportation.