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À lire : Le Grand livre de la cuisine française recettes bourgeoises

Quel livre de cuisine avoir ?
Si de premiers écrits consacrés à l'art culinaire apparaissent dans l'Antiquité gréco-latine, c'est Le Viandier de Guillaume Tirel alias Taillevent, paru entre la fin du XIIIe et le début du XIVe siècle, qui est considéré comme le premier « livre de cuisine » en France.
Qui a écrit le premier livre de cuisine ?
La cuisine française est reconnue pour sa variété et son raffinement, qui est actuellement considérée comme l'une des cuisines les plus importantes au monde.
Ses principaux produits sont le beurre, les fromages, les tomates, les fines herbes, le porc, les saucisses, etc. et surtout les légumes en général.

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