Il vise principalement l'étude des caractères des différents appareils anatomiques (système squelettique, musculaire, etc.) des animaux de la ferme et la compréhension de leur fonctionnement.
Les segments du corps sont organisés en trois parties distinctes, une tête, un thorax et un abdomen.
La tête porte généralement une paire d'antennes sensorielles, deux yeux à facettes, un à trois yeux simples (ocelles) et trois ensembles d'appendices qui forment parties buccales.
L' anatomie est la science qui décrit la forme et la structure des organismes vivants et les rapports des organes et tissus qui les constituent.
On peut notamment distinguer l'anatomie animale (et en particulier l'anatomie humaine, très importante en médecine) et l'anatomie végétale (branche de la botanique).