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Perspectives de l'alimentation

Quelle est l'alimentation du futur ?
Résumé : D'ici 2050, l'alimentation que nous connaissons aujourd'hui aura grandement changé.
La nourriture de demain combinera à la fois innovation et sobriété carbone : parmi les solutions proposées, la consommation d'insectes et la viande de synthèse sont les plus crédibles.
Quels sont les enjeux de l'alimentation ?
L'enjeu majeur de la sécurité alimentaire est la réduction des inégalités.
Si l'on constate à l'échelle internationale une relative réduction des écarts entre niveaux de vie moyens, du fait notamment de la croissance rapide des pays émergents, a contrario les inégalités au sein des pays s'accroissent.
Quel sont les enjeux de l'alimentation dans le monde ?
Les enjeux mondiaux liés à l'alimentation ne manquent pas : scandales sanitaires, poids de l'alimentation (29 %) dans la production humaine de gaz à effet de serre, hausse du nombre de personnes souffrant de la faim, développement de la surnutrition avec l'affirmation du régime occidentalisé, ou multiplication des
L'alimentation durable, c'est l'ensemble des pratiques alimentaires qui visent à nourrir les êtres humains en qualité et en quantité suffisante, aujourd'hui et demain, dans le respect de l'environnement, en étant accessible économiquement et rémunératrice sur l'ensemble de la chaîne alimentaire.

Le rapport Perspectives de l'alimentation est une publication semestrielle (mai/juin et novembre/décembre) qui se penche sur les faits nouveaux intervenus sur les marchés mondiaux des produits destinés à la consommation humaine et animale.

Perspectives de l'alimentation

Quelle est l'alimentation du futur ?

Quels sont les enjeux de l'alimentation ?

Quel sont les enjeux de l'alimentation dans le monde ?