Faites du tri.
La mémoire a besoin d'être organisée, structurée, classée.
Aussi pour retenir des informations, il est important de leur donner un ordre d'importance (à faire apparaître sur vos fiches de révision).
Leur donner un ordre logique vous aidera aussi, comme lorsqu'on déroule une pelote de laine.
Au pluriel, on écrit des aide-mémoire ou des aide-mémoires.
Le mot aide reste invariable parce qu'il s'agit dans ce cas-ci du verbe aider et non du nom aide.