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la chitine dans le règne animal

Quel est le rôle de la chitine ?
Action antimicrobienne.
Les chercheurs attribuent également au chitosan une action antibactérienne et antifongique.
D'après les travaux menés à ce sujet, l'usage de ce composé permet de lutter contre le développement de certaines espèces de bactéries et de champignons.
Où se trouve la chitine ?
La chitine se retrouve dans les produits fongiques comme les champignons, les arthropodes et invertébrés marins.
Commercialement, la chitine est obtenue à partir de carapaces de crustacés (crevettes, crabes et autres mollusques).
Quelle est la définition du mot chitine ?
Substance dure, solide et imperméable qui recouvre le corps des arthropodes.
Procédé d'extraction de la chitine
L'extraction chimique consiste en un traitement acide pour la déminéralisation, un traitement alcalin pour la déprotéinisation et une décoloration avec un oxydant a fin d'éliminer les pigments.
Les autres composés minoritaires sont éliminés aussi au cours de ces deux réactions.

La chitine est très commune dans le monde animal. C'est l'un des constituants de la cuticule des insectes, des araignées et des crustacés, elle a ainsi un rôle protecteur. Associée à du carbonate de calcium, elle devient rigide et forme alors l'exosquelette des Crustacés.

la chitine dans le règne animal

Quel est le rôle de la chitine ?

Où se trouve la chitine ?

Quelle est la définition du mot chitine ?