L'élevage bovin est l'activité visant à entretenir et à reproduire des animaux de l'espèce Bos taurus au profit de l'activité humaine.
L'élevage des ruminants utilise très peu d'intrants zootechniques et vétérinaires.
On distingue le type transhumant et le type sédentaire.
Dans l'élevage sédentaire, il y a le système agropastoral à gros ruminants, et les systèmes mixtes intégrés agriculture-élevage.
L'élevage bovin au Nord-Cameroun est essentiellement aux mains d'éleveurs qui pratiquent la transhumance, sur des circuits parfois limités (pour les Arabes Choa) ou complexes et sur de vastes amplitudes pour les Peul.