La filtration permet de séparer un mélange hétérogène composé d'un liquide et d'un solide.
Le mélange passe à travers un filtre qui retient les éléments solides ou grossiers.
Les liquides comme l'eau peuvent passer.
La filtration repose sur l'utilisation d'un filtre.
L'évaporation est un procédé permettant de séparer les composants d'un mélange homogène, en faisant évaporer l'un de ses constituants (sous forme gazeuse), les autres constituants restant à l'état liquide ou se solidifiant.
Si on veut séparer deux liquides qui constituent un mélange homogène : on chauffe à une température précise, ce qui provoque l'évaporation de l'un des deux liquides.
En effet, chaque liquide possède une température d'ébullition (passage de l'état liquide à l'état gazeux) qui lui est propre.