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Conception et réalisation d'une écloserie d'esturgeons organisation

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  • Comment faire une écloserie de poisson ?

    Un complexe d'écloserie, rappelons-le, se compose de quatre éléments: 1) les bassins à reproducteurs; 2) l'écloserie proprement dite avec les étangs de stabulation et les bassins (ou bacs) de stockage; 3) les systèmes de premier alevinage; 4) les étangs d'élevage des alevins combiné avec la production.

  • Comment élever des esturgeons ?

    N'oubliez pas que vous devez avoir 1 esturgeon pour 1000 litres d'eau dans votre bassin.
    Il vous faut aussi un filtre puissant car l'esturgeon aime le courant.
    Sur le fond du bassin, l'esturgeon aime avoir une couche de boue et absolument pas de gravier pointu ou de sable car il y est très sensible.

  • Comment sont recuperer les œufs d'esturgeon ?

    Autrefois, les femelles étaient abattues pour en extraire les œufs non fécondés, mais les techniques actuelles permettent de les sortir sans les tuer.
    De petites incisions sont effectuées sur leur ventre, puis les œufs sont obtenus par pression.

  • Les autres pays producteurs sont la Chine, la Bulgarie, l'Arabie saoudite, l'Uruguay, l'Espagne, la Belgique, Israël et Madagascar.
    Environ 90 % du caviar mondial est produit par des élevages, car l'esturgeon sauvage a disparu presque partout, à la suite de la surpêche et de la pollution.
Une écloserie nécessite d'avoir des bassins adaptés aux trois stades de vie de l'esturgeon que l'on retrouve les trois premiers mois de sa vie : Œufs/larves/  Autres questions

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