Comment fonctionnent-elles ? Les Banques Alimentaires préparent les denrées pour les associations selon le mode d'accompagnement alimentaire de chacune d'entre elles (repas complet, panier…).
Elles les distribuent ensuite à un réseau de plus de 6 000 associations et Centres communaux d'action sociale (CCAS).
D'une part, l'aide alimentaire élève le niveau des revenus des ménages bénéficiaires et leur permet éventuellement d'aider d'autres ménages de la communauté grâce à des transferts privés.
Mais d'autre part, l'aide alimentaire, à l'instar des transferts publics, diminue les besoins de transferts privés.
L'aide alimentaire s'adresse aux personnes en grande difficulté financière et en situation de précarité. Étudiants, jeunes, personnes âgées, travailleurs précaires, familles : tout type de public peut devenir bénéficiaire de l'aide alimentaire.