Les quatre piliers de la sécurité alimentaire sont la disponibilité, l'accès, l'utilisation et la stabilité.
La dimension nutritionnelle fait partie intégrante du concept de sécurité alimentaire et des travaux du CSA (document sur la réforme du CSA, 2009).
La classification de la phase est divisée en cinq phases - Généralement en sécurité alimentaire (1A et 1B), Insécurité alimentaire modérée/limite, Crise alimentaire et des moyens d'existence aiguë, Urgence huma- nitaire, et Famine/Catastrophe humanitaire.
Définition.
La sécurité alimentaire existe lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, la possibilité physique, sociale et économique de se procurer une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins et préférences alimentaires pour mener une vie saine et active.