Définition du droit à l'alimentation
Le Comité a déclaré que le droit à une alimentation adéquate est réalisé lorsque chaque homme, chaque femme et chaque enfant, seul ou en communauté avec d'autres, a physiquement et économiquement accès à tout moment à une nourriture suffisante ou aux moyens de se la procurer.
Les enfants bien nourris ont de meilleures chances d'être en bonne santé, de se développer et de s'instruire.
Le monde entier tire des bénéfices d'une bonne nutrition. À l'inverse, la malnutrition est dévastatrice tant physiquement qu'intellectuellement, et représente une énorme charge pour les pays.
L'alimentation est le choix et l'intégration de la nourriture (ensemble d'aliments) par un être vivant.
Une fois les aliments choisis et intégrés (par exemple par ingestion), les processus de nutrition permettent à l'organisme de survivre et de fonctionner.