La zootechnie est la science qui a pour but de rendre les animaux plus productifs pour les critères qui intéressent les humains.
Science qui s'occupe de l'élevage et de la reproduction des animaux domestiques.
Cette nouvelle place du bétail dans l'économie rurale est marquée par la création du terme zootechnie, due à André-Marie Ampère (1775-1836) dans son Essai sur la philosophie des sciences, et ce sur une suggestion de l'agronome Adrien de Gasparin (1783-1862) [5][5]A.
M.
Ampère, Essai de philosophie des sciences (Paris :