« La propreté est la pierre angulaire des mesures destinées à contrôler non seulement les infections, mais également d'autres effets indésirables comme les allergies.
La propreté est, de plus, un élément important de satisfaction des usagers. »
Elle se base essentiellement sur trois actions : le nettoyage et la détersion ; la désinfection ; la conservation.
Le rôle de l'hygiène du travail est précisément de prévenir et de maîtriser les risques liés aux activités professionnelles.
L'hygiène du travail a notamment pour objectif de protéger et de promouvoir la santé des travailleurs, de protéger l'environnement et de favoriser un développement sûr et durable.