La sociologie rurale étudie les rapports sociaux qui sont voilés dans les faits économiques, les rapports des ruraux avec leur environnement naturel, les rapports de ruraux entre eux, et avec les autres.
La notion de société rurale est utilisée pour désigner le tissu social de l'espace rural qui, même après l'industrialisation, était composé de groupes de population exerçant principalement, mais pas exclusivement, leur activité dans l'agriculture, soit les paysans (Paysannerie), les journaliers (Tauner") et les