La pêche est une source de richesse importante pour de nombreux pays en développement côtiers et insulaires.
Sachant que 95 % environ des 50 millions de pêcheurs du monde vivent dans des pays en développement (FAO, 2007 ; OCDE, 2008), la pêche est une source primordiale d'alimentation pour des millions d'hommes.
Source précieuse de nutriments et de micronutriments essentiels pour des régimes sains et variés, les produits de la pêche et de l'aquaculture sont indispensables pour la sécurité alimentaire et nutritionnelle mondiale.
Il y a plusieurs manières d'améliorer une pêche.
On peut recourir à l'empoissonnement, c'est-à-dire l'ajout de poissons dans une masse d'eau, pour augmenter l'offre mais aussi pour encourager la croissance d'espèces appréciées ou introduire de nouvelles espèces.