Leur objectif est de rassembler les moyens dont ils disposent, pour mieux produire et ensuite mieux vendre leurs différents produits à travers un processus de vente inédit, mais surtout un processus de vente en direct.
Les coopératives favorisent le savoir et la pratique de la démocratie et l'inclusion sociale.
Par ailleurs, elles ont démontré leur résilience aux crises économiques et financières.